豌豆糌粑是藏区人家常做的一道吃食，做法不复杂，但每一步都有讲究。先说选料，豌豆要挑颗粒饱满、颜色黄亮的老豌豆，新豆水分大，炒出来不香。青稞面也得是细磨的，粗了口感发糙。
豌豆先淘洗干净，晾到半干，倒进铁锅里用小火慢慢炒。炒豆急不得，火大了皮焦里生，得不停翻动，听到豆子在锅里噼啪作响、散发出一股焦香时，尝一颗，酥脆不硌牙就正好。炒好的豌豆摊开晾凉，再上石磨磨成细粉，磨得越细越好，筛一遍去掉粗渣。
接下来是配比。豌豆粉和青稞面按三比七的比例掺在一起，喜欢豆香浓些的可以二比八。掺好后加一小撮盐，倒进酥油茶里，用筷子搅成絮状，再用手捏成团。酥油茶要温热的，太烫了烫手，凉了捏不拢。捏的时候手掌用力均匀，团子要紧实不散。
捏好的糌粑可以直接吃，豆香混着茶香，越嚼越有味道。也有人喜欢在碗里倒点清茶，把糌粑掰碎了泡着吃，口感更软和一些。要是家里有奶渣，捏团子时塞一小块进去，酸甜解腻，别有一番风味。
做好的豌豆糌粑当天吃最好，放久了容易干硬。吃不完的用湿布盖着，第二天上蒸笼稍微回软，味道也不差。