米跟安觉吃多了会不会发胖，得从两件事说起：一是它本身是什么做的，二是你怎么吃。
这种面食主料是米，外形像猫耳朵，口感偏软糯。米制品本身热量并不算高，和同等重量的馒头、面条差不多，问题不在米上，而在做法和搭配。传统吃法里，它常配肉汤、臊子或者油泼的做法，汤底厚、油水足，一碗下去热量的大头其实来自浇头和汤。如果只是清水煮来当主食，适量吃并不会比吃米饭更容易胖。
真正容易让人长肉的是分量和频率。米跟安觉口感顺滑，不知不觉就能吃下两大碗，饱腹感来得又慢，等觉得撑的时候已经超量了。再加上很多人喜欢配着咸香浓重的卤子吃，盐分高、油脂多，吃完还容易口渴喝含糖饮料，这一套下来，热量自然就上去了。
所以结论很直白：偶尔吃、控制在一碗的量、浇头清淡些，不用太担心发胖。天天吃、顿顿大碗、汤底油厚，那确实容易囤肉。发胖从来不是某一种食物的错，而是总热量长期超标的账。想吃就吃，心里有数就行。