风干牦牛肉多少钱一份，这个问题还真没个统一答案。你如果在网上搜，会看到从几十块到上百块一斤的都有，差距挺大。为什么会这样？主要还是原料和工艺不一样。牦牛本身生长周期长，产量比普通黄牛低不少，再加上风干过程耗时间，水分蒸发后分量会缩很多，所以正宗的风干牦牛肉成本摆在那儿，价格自然不会太便宜。
市面上常见的情况是，散装或者简易包装的，一斤大概在八十到一百五之间。要是选肉质更紧实、部位更好的，或者包装精致些的，两百左右也正常。有些特别便宜的，几十块就能买一大包，那种多半掺了别的肉，或者用烘烤代替自然风干，口感偏硬，嚼着也缺那股牦牛肉特有的醇香。
至于贵不贵，得看你怎么比。跟普通牛肉干比，它确实高出一截；但考虑到牦牛的生长环境和风干后的出成率，这个价位也算合理。偶尔买来当零食或者送人，多数人觉得能接受。要是天天吃，那可能就有点心疼了。我的建议是别光盯着价格，先看配料表和产地，太便宜的反而要留个心眼。买之前也可以问问卖家风干的时间，自然风干的通常更贵，但味道也更地道。总的来说，一份靠谱的风干牦牛肉，百元左右是比较常见的门槛，低于这个数太多，就得想想它为什么这么便宜了。