甜茶是许多地方的传统饮品，做法不复杂，但细节上有些讲究。这里分享一种家常做法，口感顺滑，甜度可以自己调节。
准备材料：红茶茶叶10克左右，全脂牛奶500毫升，清水200毫升，白糖或冰糖按个人口味准备，通常20到30克比较适中。喜欢奶味重的可以适当增加牛奶比例。
第一步，煮茶底。小锅中倒入清水，烧开后放入茶叶，转小火煮两分钟。注意不要大火滚太久，否则茶汤容易发涩。煮好后用滤网把茶叶滤掉，茶汤留在锅里。
第二步，调奶。将牛奶倒入茶汤中，保持小火加热，边加热边搅拌，让茶和奶充分融合。牛奶不需要煮沸，加热到锅边冒小泡、温度大约七十度就行。煮太久牛奶表面会结皮，影响口感。
第三步，加糖。根据口味放入白糖或冰糖，继续搅拌到完全融化。糖的量可以分次加，尝一下再决定是否增加。
第四步，过滤装杯。用细滤网再过滤一遍，去掉可能残留的茶渣和奶皮，倒进杯子里就可以喝了。喜欢喝凉的可以放凉后冷藏，但建议当天喝完。
几个小提示：茶叶选普通的红茶就行，不必用太贵的；牛奶用全脂的香味更足；如果想让甜味更有层次，可以在煮茶时加一小段桂皮或两粒丁香，但不要多，以免盖住茶香。另外，糖最好在牛奶加入后再放，这样不容易糊底。
按这个步骤做出来的甜茶，茶香和奶香平衡，甜度温和，适合搭配早餐或下午茶。多做几次就能根据自己的喜好调整浓淡了。