武汉洪山菜苔炒腊肉多少钱一份价格贵不贵
要说武汉人冬天餐桌上的心头好，洪山菜苔炒腊肉绝对排得上号。这道菜的价格，在武汉各大餐馆里差别不小，从三十几块到七八十块一份都有，得看你在哪儿吃、吃什么档次的腊肉。
街边小馆子和社区家常菜馆，一般卖三十八到四十八块一份。菜苔是当季的，腊肉切得薄，分量谈不上多，但配两碗米饭刚刚好。这种价位最接地气，也最受街坊欢迎。到了商圈里的连锁餐厅或者稍有装修的馆子，价格就跳到五十八到六十八块。腊肉品质会好一些，肥瘦相间，菜苔掐得也嫩，摆盘稍微讲究点。要是去那种主打湖北菜的中高档酒楼，这道菜能卖到七十八甚至八十八块。贵在哪儿？一是洪山菜苔核心产区的货确实金贵，二是腊肉用的可能是恩施或者自家熏的老腊肉，成本摆在那儿。
那到底贵不贵？得分开看。跟普通青菜比，一份炒菜苔三四十块，加了腊肉翻一倍，听着不便宜。可洪山菜苔本身就不是普通菜，正宗洪山宝通寺一带产的菜苔，霜打之后紫红油亮，脆甜无渣，产量就那么些，冬天上市时批发价都不低。再加上腊肉得提前煮、切片、煸出油，费工夫。所以对本地人来说，冬天花五六十块吃一盘当季的菜苔炒腊肉，属于正常消费，不算挨宰。要是外地游客在景区附近吃，卖到七八十块，那就得留个心眼，看看菜苔是不是真的洪山菜苔。
总的来说，这道菜在武汉的合理价位是四十到六十块之间。低于三十五块的，腊肉可能少得可怜或者菜苔不够嫩；高于八十块的，除非环境和服务特别好，否则性价比就一般了。想吃实惠又地道的，建议往老社区里钻，找那种门口摆着菜苔、师傅现炒的小馆子，四十几块就能吃得舒舒服服。