黄石港饼是湖北黄石的传统名点,不少人到了当地都想带几盒回去。要说哪里有卖,其实并不难找。黄石市区不少老字号的糕点铺子都有现做的港饼,尤其是老城区那些开了几十年的小店,门口常常摆着刚出炉的饼,香味隔老远就能闻到。一些大型超市的特产专区也能买到包装好的,方便携带送人。如果不想跑腿,本地人还会推荐去传统食品市场转转,那里选择多,价格也实在。
至于哪家最正宗,这倒没有统一答案。老黄石人心里各有各的偏爱,有人认准从小吃到大的那家巷子老店,有人觉得老师傅手工现烤的最对味。正宗与否,关键看几点:饼皮要酥松分层,咬下去不掉渣却入口即化;内馅以芝麻、冰糖、橘饼为主,甜而不腻,嚼得到果香;烘烤的火候要匀,两面金黄不焦糊。那些坚持传统配方、现做现卖的老铺子,通常更接近记忆里的味道。建议到了当地多问几句街坊,跟着本地人的脚步走,比看招牌更靠谱。