十堰红烧房县小花菇小孩能吃吗
房县小花菇是十堰本地的特产，菇体小巧、肉质厚实，红烧之后香气浓郁，不少家庭餐桌上都常有这道菜。家里有小孩的家长，难免会想给孩子夹一筷子，但又拿不准：这道菜小孩到底能不能吃？
答案是能吃，但要看孩子多大，以及怎么做。
先说年龄。一岁以内的宝宝不建议吃。小花菇属于菌类，纤维较粗，小宝宝的肠胃还消化不了，而且红烧做法通常要放酱油、盐等调料，对婴儿的肾脏负担偏重。一岁到三岁的孩子可以少量尝试，但要把菇切得碎一些，煮得软烂，方便咀嚼和消化。三岁以上的孩子，正常吃一般没什么问题，只要注意别一次吃太多。
再说做法上的讲究。红烧小花菇通常会放酱油、糖，有的还加辣椒或八角。给孩子吃的那一份，最好在放辣椒之前先盛出来，或者单独做一份少盐少糖的。小花菇本身味道鲜美，稍微用点生抽和一点点糖提味就够了，不必做得太重口。另外，菇类一定要烧透，没熟透的菌菇可能引起肠胃不适，小孩尤其要注意。
还有一点容易被忽略：第一次给孩子吃小花菇，先给一小口，观察有没有过敏反应。菌类虽然不像海鲜那样容易致敏，但个别孩子体质敏感，谨慎一些总没错。
总的来说，房县小花菇营养不错，含有蛋白质和多种微量元素，红烧之后软滑入味，孩子适量吃是好事。关键是按年龄把握分量，做法上清淡一些，烧得透烂一些。家长多留个心，这道本地风味完全可以成为孩子餐桌上的家常菜。