荆州鱼糕是湖北荆州的传统名菜，以鱼肉和鸡蛋为主要原料，口感软嫩鲜香，深受当地人喜爱。不过吃鱼糕也有讲究，以下几点值得留意。
首先，鱼糕以鱼肉为主料，嘌呤含量较高，痛风患者或尿酸偏高的人群应尽量少吃，以免诱发不适。对鱼类或鸡蛋过敏的人更要避开，第一次尝试时先少量食用，观察有无过敏反应。
其次，鱼糕在制作过程中通常会加入淀粉和调味料，部分产品含盐量不低。高血压、肾病患者食用时要注意控制分量，不要一次吃太多。市售鱼糕的配料表也值得看一眼，选购时尽量挑添加剂少、鱼肉含量高的产品。
再者，鱼糕属于高蛋白食物，保存不当容易变质。买回后应尽快冷藏或冷冻，开封后当天吃完为宜。烹饪时务必彻底加热，蒸透或煮透再吃，不要图省事直接冷食，尤其是给老人和孩子吃的时候更要注意。
另外，鱼糕本身味道清淡，不少人喜欢蘸酱料或下火锅，但搭配重油重辣的蘸料会加重肠胃负担，消化功能弱的人建议清蒸后直接食用。鱼糕虽好，也不宜顿顿当主食，搭配蔬菜和粗粮，营养才更均衡。
总的来说，鱼糕是道好菜，了解自己的身体状况、注意选购和保存、合理搭配，才能吃得安心又舒坦。