宜昌秭归清水粽子可以真空包装快递吗？答案是肯定的，而且现在这样做的人越来越多了。
秭归清水粽子讲究的是个“清”字，糯米用清水泡透，粽叶是新鲜的，包的时候不加酱油也不加复杂的馅料，煮熟后剥开，白莹莹的米粒透着粽叶的清香，蘸点白糖或者直接吃，就是最地道的吃法。这种粽子水分足、不含油脂，比肉粽更怕闷热，常温下放两天就容易发酸。所以要想寄给外地的朋友，真空包装确实是个靠谱的办法。
真空包装的好处很直接。抽掉空气之后，袋子紧紧贴着粽子，细菌没有繁殖的条件，常温下能多放几天，要是再配上冰袋走冷链，时间还能更长。不过操作的时候有几个地方得留心。粽子一定要彻底放凉再抽真空，热的时候装袋，水汽闷在里面反而坏得更快。抽真空前最好把粽子表面的水沥一沥，太湿的话袋子容易漏气。另外，清水粽子本身没经过调味，真空包装只是延缓变质，收到后还是尽快煮透再吃，味道才接近刚出锅的状态。
快递方面，省内或者周边城市，真空袋加泡沫箱基本就够了。要是寄到北方或者气温高的地方，建议加冰袋走生鲜通道，运费贵一些但稳妥。现在不少快递网点都熟悉寄粽子的流程，打包时多缠几层胶带、贴好易碎标，问题不大。
总的来说，秭归清水粽子做真空包装快递完全可行，关键是把凉透、沥干、密封这几步做到位，再根据距离远近选对运输方式，外地亲友也能尝到这一口来自屈原故里的清爽粽香。