宜昌凉虾好吃吗值得尝吗
第一次听说宜昌凉虾的人，多半会犯嘀咕：虾做的甜品？其实此虾非彼虾。凉虾是用大米磨浆熬煮后，通过漏勺滴入凉水定型而成，头大尾细，形似小虾米，跟真正的虾没有半点关系。这种名字上的误会，反倒成了它让人记住的第一个理由。
既然叫凉虾，口感自然要够“凉”。成品泡在冰水里，晶莹剔透，盛上一碗，浇两勺红糖水，讲究的再添点桂花蜜或醪糟。入口顺滑软糯，带着米香，不用怎么嚼就化开了，红糖的甜水顺着喉咙滑下去，凉意从嗓子眼一路散到胃里。夏天走在宜昌街头，闷热得没处躲，来一碗冰镇凉虾，确实比喝饮料解渴得多。
要说多惊艳，倒也不至于。它不是什么复杂精细的甜品，原料朴素，做法也不稀奇。但它的好处恰恰在于这份简单：不腻、不齁、不占肚子。吃完一碗，嘴里清爽，身上凉快，走在路上还能接着吃下一顿。相比于那些动辄二三十块、配料堆叠的网红甜品，凉虾更像一个实在的街坊，不讲究排场，但管用。
值不值得尝？如果你正好去宜昌，或者路过一家做凉虾的小店，花几块钱买一碗，不亏。尤其是大热天，坐在路边树荫下，看老板从桶里舀出一勺凉虾，浇上红糖水递过来，那种市井里的踏实感，本身就是一种体验。但要是专程为它跑一趟，倒也不必。它的好，在于日常，在于随手可得，在于它替你消掉的那一分钟的暑气。
所以，宜昌凉虾好吃吗？好吃，但不必抱着吃大餐的期待去。值得尝吗？值得，只要你不把它当回事，它就挺对得起你的。