浠水九孔藕粉是湖北浠水一带的传统吃食，冲出来透亮顺滑，带着一股淡淡的藕香。当地人吃它，多半是图个温润养胃，早上或者下午饿了，冲上一碗，方便又舒服。不过，再好的东西也有个搭配上的讲究，藕粉也不例外。平时吃的时候，有几样东西最好别跟它凑得太近。
先说寒凉的东西。藕粉本身性平偏凉，要是再配上冰镇过的水果、冷饮，或者刚从冰箱里拿出来的酸奶，肠胃弱一点的人就容易觉得不舒服，肚子发胀或者隐隐作痛。尤其是天冷的时候，这么吃更不划算。
再就是高蛋白的食物。有人喜欢在藕粉里加牛奶或者豆浆，觉得营养更全。其实藕粉冲开之后黏性大，跟大量蛋白质混在一起，消化起来会慢一些，有的人吃完会觉得胃里堵得慌。偶尔吃一次问题不大，但要是本身消化就不太好，最好还是分开吃，隔开一两个小时更稳妥。
还有一样容易被忽略的，就是太酸的东西。像山楂、柠檬这类酸味重的，跟藕粉一起吃，口感上会变得怪怪的，酸甜混着藕粉的滑腻，不少人接受不了。而且酸味食物空腹吃本来就容易刺激胃，再掺上藕粉，胃里反而不舒坦。
另外，藕粉本身含淀粉不少，要是再跟红薯、土豆这些淀粉多的食物一起大量吃，那一顿下来碳水就偏高了，血糖升得快，对控制血糖的人不太友好。当个加餐吃一小碗就行，别当成饭后的又一道主食。
说到底，藕粉是个温和的吃食，单独冲一碗，或者加点桂花、少量坚果碎，就挺好。避开上面这几样，吃着更安心，也更能尝出它本来的清甜。