潜江焌米茶是湖北当地的一道传统吃食，用大米在锅里干炒到焦黄，再加水煮开，米香里带着一股糊香，夏天放凉了喝尤其解暑。不过，这种炒制过的米茶性子偏温燥，吃的时候有些搭配得留个心。
首先，别跟寒性太重的食物凑一块儿。比如螃蟹、苦瓜、绿豆汤这些，焌米茶本身偏温，突然灌一肚子寒凉东西下去，肠胃弱的人容易闹不舒服，一温一寒在肚子里打架，消化起来费劲。
其次，少和油腻厚味的东西同吃。焌米茶汤水多、米粒糙，本来是用来清口解腻的，要是配着红烧肉、油炸食物一起下肚，反而加重胃的负担，胀气、反酸都可能找上来。
再有，别跟浓茶、咖啡紧接着喝。焌米茶里已经有炒米的焦香和一定量的碳水，再来一杯浓茶或咖啡，刺激胃酸分泌，胃里容易烧得慌。尤其空腹的时候，这么搭配更不划算。
另外，糯米类的东西也尽量避开。焌米茶里的炒米本身就不算好消化，再叠上粽子、汤圆这类黏性大的食物，胃排空慢，堵在里头难受。
最后提一句，焌米茶偏干偏燥，吃的时候别配太多辛辣上火的菜，像麻辣火锅、烧烤这些，吃完嗓子干、嘴角起泡的概率会高不少。凉着喝、单独喝，或者配点清淡小菜，才是它最舒服的吃法。