随州气泡馍馍好吃吗值得尝吗
头一回见气泡馍馍的人多半会愣一下，这馍表面坑坑洼洼，鼓着大大小小的泡，跟寻常白面馒头完全两样。可只要咬上一口，疑问就全消了。外皮焦香带脆，里头却松软得很，气孔细密均匀，嚼着有股淡淡的麦甜味，不粘牙也不噎人。随州人做这馍讲究老面发面，火候拿捏得准，铁锅烙出来才起这样的泡泡，换了别处还真难仿。
要说值不值得尝，得看你图什么。若是追求精致点心那种细腻口感，它可能不算惊艳；但要寻一口地道的市井味道，它绝对够格。早上配碗稀饭，或者夹点咸菜辣酱，几块钱吃得舒坦踏实。本地人从小吃到大，外地游客头回买多半是图新鲜，吃完倒有不少回头再带的。说到底，气泡馍馍算不上什么名贵吃食，可它把面粉最朴实的香气做出来了，就冲这点，路过随州尝一个不亏。