武夷山特产金骏眉的冲泡用水核心原则是 “低矿化度、无异味、高洁净度”，水质直接影响茶汤的清澈度、香气释放和口感顺滑度，具体推荐和避坑如下：
一、首选水种（按优先级排序）
1. 低矿化度天然矿泉水（最佳）
推荐标准：矿化度＜150mg/L，硬度（以 CaCO₃计）＜50mg/L，pH 值 7.0-8.0（弱碱性）。
优势：富含微量矿物质（如硅、钾），能提升茶汤的甜感和绵柔度，同时不掩盖金骏眉的花果香，让汤色更透亮。
具体例子：农夫山泉（千岛湖 / 丹江口产区）、依云（低矿化版）、百岁山（部分低矿化款），购买时可看包装上的 “矿化度” 参数。
2. 优质纯净水（性价比之选）
推荐标准：TDS 值＜50mg/L，无余氯、无异味，经过 RO 反渗透过滤的水。
优势：水质纯净，不含有害杂质，能最大程度还原金骏眉的本味，避免矿物质干扰香气和口感，适合新手快速掌握茶的原味。
具体例子：娃哈哈纯净水、怡宝纯净水，家庭用净水器过滤后的纯净水也可（需定期更换滤芯，确保无异味）。
3. 山泉水（小众优质选择）
推荐标准：取自高山溪流、无污染的天然山泉水，需确保水质洁净（可通过检测或正规渠道购买）。
优势：水温天然偏低（夏季饮用更清爽），矿物质含量均衡，能赋予茶汤独特的 “山韵”，与金骏眉的高山甜香契合。
二、次选水种（应急可用，需处理）
自来水（不推荐直接用）：
问题：含有余氯、漂白粉味，且硬度较高（尤其北方自来水），会导致茶汤浑浊、有杂味，口感发涩。
处理方法：若应急使用，需提前静置 24 小时（挥发余氯），或用活性炭过滤（去除异味），煮沸后开盖再煮 3 分钟，降低硬度和残留异味。
桶装水（谨慎选择）：
注意：避免选择 “矿物质水”（人工添加矿物质，矿化度过高）、“碱性水”（pH 值＞8.5，会让茶汤偏苦涩），优先选标注 “低矿化”“饮用纯净水” 的桶装水。
三、绝对避坑的水种
高矿化度 / 高硬度水：矿化度＞300mg/L、硬度＞100mg/L 的水（如部分矿泉水、井水），会导致茶汤浑浊、口感发涩，香气被压制；
有异味的水：含余氯、铁锈味、塑料味的水（如长期未清洗的饮水机水、老化水管流出的自来水），会让茶叶吸附杂味，彻底破坏金骏眉的花果香；
反复煮沸的水：“千滚水” 会导致矿物质浓缩、口感变差，还可能产生微量有害物质，影响茶汤品质；
冰水 / 冷水：无法激发金骏眉的香气和内含物质，冲泡后口感寡淡、香气不足，即使夏天也建议用 95-100℃沸水。
四、进阶技巧：用水细节提升口感
水温配合：无论用哪种水，都需烧至 95-100℃沸水冲泡，低矿化水 + 沸水能最大化激发金骏眉的蜜香和甜感；
储水容器：将选好的水倒入陶瓷罐或玻璃罐中储存（避免塑料容器），防止二次污染和异味吸附；
换水频率：桶装水 / 瓶装水开封后建议 7 天内用完，净水器过滤水需定期排放前 1-2 升（避免管道内残留杂质）。
总结：新手优先选 低矿化度纯净水（性价比高、不易出错），资深茶客可尝试 低矿化天然矿泉水（提升口感层次），核心是避开高硬度、有异味的水，才能让金骏眉的清甜顺滑完全呈现～
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