武夷山特产| 对比维度 | 福建产区（武夷山、三明） | 云南产区（普洱、临沧） | 广西产区（桂林、柳州） | 浙江 / 江西产区 |
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| 核心品种 | 正红菇（真红菇） | 变绿红菇、血红菇 | 血红菇、本地红菇品种 | 普通红菇品种 |
| 外观特征 | 菌盖朱红 / 深红色，光泽度高；菌肉厚实紧致；菌柄粗壮实心 | 菌盖深红色，略薄；菌肉细嫩；菌柄中等粗细 | 菌盖颜色偏暗，菌肉饱满；菌柄粗壮结实 | 菌盖颜色较浅，菌肉偏薄 |
| 风味特点 | 天然菌香浓郁，口感清甜，炖汤鲜味持久，无杂味 | 菌香清淡，口感脆嫩，清甜爽口，适合炒食 | 鲜味醇厚，口感扎实，性价比高，适合家常炖煮 | 菌香较淡，口感一般 |
| 营养侧重 | 铁、钙、硒含量高，氨基酸种类齐全 | 膳食纤维含量较高，维生素 D 含量可观 | 矿物质含量均衡，适合日常滋补 | 营养成分含量一般 |
| 产量与价格 | 产量稀少，价格偏高（干菇市价较高） | 产量较大，价格中等，性价比高 | 产量稳定，价格亲民 | 产量少，价格中等 |
| 核心优势 | 国内公认品质最优，适合高端滋补、送礼 | 品类丰富，口感脆嫩，适合多样化烹饪 | 价格实惠，家常食用首选 | 产地邻近华东，流通便捷 |
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