荸荠可以存放几天

​荸荠的存放时间取决于存放方式和荸荠的新鲜程度，具体可以分为以下几种情况：

常温存放（未清洗）

新鲜的荸荠如果带泥、表皮完整，放在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿，一般可以存放 1–2 周。

注意不要堆叠过厚，防止内部发热腐烂。

冷藏存放（清洗 / 未清洗）

荸荠

未清洗的带泥荸荠：用保鲜袋或保鲜盒密封好放入冰箱冷藏层（温度 0–4℃），可以存放 2–3 周，能有效延缓水分流失和变质。

已清洗去皮的荸荠：去皮后荸荠容易氧化变黑，且水分流失快，建议用密封盒装好，加入少量清水没过表面，冷藏可存放 2–3 天，最好尽快食用。

冷冻存放

去皮的荸荠切成小块或整个，用保鲜袋分装密封后放入冰箱冷冻层，可存放 1–3 个月。冷冻后的荸荠适合煲汤、煮粥，口感会偏软糯，不建议直接生食。

小贴士：存放时如果发现荸荠表皮变软、发霉、有异味或内部发黑，就说明已经变质，不能食用了。