说起扎囊蜂蜜，不少人头回听说，其实它就是西藏扎囊县一带出产的蜂蜜，因为海拔高、日照足，蜜源植物多是野花，酿出来的蜜带着一股清冽的花香，甜而不腻。这样的好蜜买回家，光冲水喝有点可惜，其实动动手就能做出好几样简单又好吃的东西。
最简单的吃法是做蜂蜜柠檬水。拿一个干净玻璃罐，柠檬用盐搓洗表皮，切成薄片，一层柠檬一层蜜地码进去，蜜要没过柠檬片。盖好放冰箱冷藏两天，想喝的时候舀两勺连汁带片冲温水，酸甜清爽。注意别用开水，温水就好，太烫会破坏蜜里的活性成分。
要是早上想吃得扎实点，可以试试蜂蜜酸奶杯。买原味酸奶，倒进碗里，加一勺扎囊蜂蜜搅匀，再撒一把炒香的燕麦片和几粒葡萄干，最后淋一点蜜在面上。蜂蜜的野花香和酸奶的醇厚搭在一起，比市售的果味酸奶干净得多，甜度还能自己掌控。
家里有平底锅的话，做个蜂蜜烤南瓜也省事。老南瓜去皮切厚片，摆进烤盘，表面刷一层薄油，送进烤箱二百度烤二十分钟。出炉后趁热淋上蜂蜜，再撒点白芝麻。南瓜本身粉糯，蜂蜜渗进去后边缘微焦，甜味里带着焦香，当配菜或小零食都行。
要是想存着慢慢吃，熬一小罐蜂蜜柚子酱也不难。柚子皮用盐搓净，削下黄皮切细丝，盐水泡十分钟去苦味。果肉掰碎，连皮丝一起下锅，加冰糖和少量水小火慢熬，熬到黏稠时关火，晾到温热再拌入蜂蜜。装瓶冷藏，抹面包、冲水都方便。记住蜂蜜别在高温时加，等酱凉一凉再拌，风味才留得住。
这些做法都不挑手艺，关键是选对蜜。扎囊蜂蜜本身香气足，做的时候不用放太多糖，让蜜味当主角就对了。