洛扎粉丝是西藏山南洛扎县的一道特色食材，以当地豌豆为原料，口感筋道爽滑，带着一股淡淡的豆香。不少人喜欢用它炖汤或凉拌，但吃的时候得留个心眼，有些东西还真不适合跟它搭在一起。
首先，洛扎粉丝不宜和富含草酸的蔬菜大量同食。像菠菜、竹笋这类食材，草酸含量较高，而粉丝里含有一定的钙质。两者在肠胃里碰头，容易形成不易消化的草酸钙，偶尔吃一次问题不大，但长期这么搭配，不仅影响钙的吸收，肠胃敏感的人还可能觉得肚子发胀。
其次，别拿它跟寒性的海鲜凑一锅。洛扎粉丝本身性平，可要是和螃蟹、蛤蜊这些大寒的海鲜一起煮，脾胃弱的人吃了容易闹不舒服。特别是秋冬季节，不少人喜欢用粉丝做海鲜煲，图个鲜味，但吃完往往觉得胃里发凉，其实就是寒性叠加的缘故。
另外，吃洛扎粉丝的那顿饭，最好少碰柿子。柿子里的鞣酸和粉丝中的蛋白质相遇，容易结成小块，影响消化。尤其空腹的时候，这种搭配更不划算。当然，偶尔尝一口倒不必太紧张，关键是别把这两样当成固定组合。
最后提醒一句，洛扎粉丝虽好，但一次别吃太多。它吸水性强，煮的时候容易胀发，吃多了胃里沉甸甸的。搭配点温性的蔬菜、少量瘦肉，简简单单做一碗，反而更能尝出它本身的豆香和筋道。饮食这件事，讲究的是搭配得当，不是越多越好。