藏式火锅风味独特，汤底浓郁，食材多以牦牛肉、藏香猪、菌类为主，吃的时候有些地方需要留心。
首先，藏式火锅的汤底通常偏咸偏辣，油脂含量较高。肠胃功能较弱的人，或者平时饮食清淡的人，建议先少量尝试，避免一开始就大量喝汤或涮食过急，否则容易引起腹胀或腹泻。吃的时候可以搭配一些清淡的蔬菜，帮助中和口感。
其次，牦牛肉和藏香猪肉质紧实，涮煮时间要比普通肉片稍长一些，确保完全熟透再入口。尤其是牦牛肉纤维较粗，如果煮得不够透，不仅嚼不动，还可能给消化带来负担。菌类食材 likewise 需要充分煮熟，避免因未熟透引发不适。
第三，藏式火锅的蘸料往往配有辣椒粉、花椒粉和蒜泥，辛辣刺激较强。有口腔溃疡、胃溃疡或痔疮的人，建议少蘸或不蘸干碟，可以用少量原汤加葱花调一个温和的蘸水。吃火锅时也不宜搭配冰镇饮料，冷热交替容易刺激肠胃，温热的酥油茶或白开水更合适。
另外，藏式火锅分量通常较足，几个人围坐一锅，容易不知不觉吃多。建议先涮蔬菜和菌类，再涮肉类，这样既能控制食量，也能让汤底保持相对清爽。吃完后不要立刻剧烈运动，给肠胃留出消化的时间。
最后提醒一点，如果是在高原地区吃藏式火锅，本身气压低、水的沸点低，食材更不容易煮透，一定要多煮一会儿再吃。初次尝试的人，量力而行，吃得舒服比吃得尽兴更重要。