白牡丹

白牡丹是武夷岩茶的传统小名丛，本地种，已有近百年栽培史，以故事传说命名，原产于马头岩水洞口，兰谷岩等有分布，与白茶中的白牡丹同名但品类不同。其茶树为灌木型，中叶类，中生种，叶片呈椭圆形，叶色翠绿，叶面微隆，叶尖钝尖，嫩芽呈淡绿色，形似牡丹花瓣，故而得名。成茶条索紧结匀整，色泽黄绿带白，冲泡后汤色淡黄明亮，香气清雅高扬，以兰花香为主，香气细腻持久，滋味鲜爽甘醇，口感细腻顺滑，回甘明显，岩韵清新。白牡丹的制作工艺偏向轻火焙制，注重保留嫩芽的清新香气，茶汤入口清爽，无厚重感，层次感丰富。其产量不高，品质独特，外形美观，香气优雅，是武夷岩茶中极具观赏性和品饮价值的品种，适合喜欢清香型岩茶的茶友。