藏香猪肉老人吃有什么好处

藏香猪肉老人吃有什么好处

藏香猪常年生活在高海拔地区，活动量大，生长周期长，肉质紧实。比起普通猪肉，它的脂肪含量偏低，蛋白质含量却高出不少，这对需要控制血脂、又想保证营养摄入的老年人来说，是个不错的选择。

老人牙口和消化功能往往不如从前，藏香猪肉的肌纤维更细，炖煮之后容易软烂，嚼起来不费劲，肠胃负担也小。而且它肉里的不饱和脂肪酸比例较高，尤其是亚油酸这类成分，对维持血管弹性有一定帮助。不少老人担心吃肉升胆固醇，藏香猪肉的胆固醇含量相对较低，适量吃一些，既能解馋，又不必过于紧张。

另外，藏香猪多是放养，吃的是野草、杂粮，肉质里积累的微量元素和风味物质更丰富，炖出来的汤味道鲜，不腥不腻。老人吃饭讲究个顺口，一碗清炖藏香猪肉，汤鲜肉烂，既能补充优质蛋白，又能提振食欲。当然，再好的东西也得讲究个量，老人饮食还是以清淡、多样为主，藏香猪肉每周吃上一两次，换换口味，补补身子，就挺合适。