酥酪糕吃多了确实容易发胖，这一点不用回避。它的主要原料离不开糯米、奶油、糖，有些做法还会加入豆沙或果仁，热量密度相当高。一小块酥酪糕的热量往往抵得上一小碗米饭，可它口感软糯香甜，吃的时候很难控制住量，不知不觉三四块下肚，糖分和脂肪的摄入就已经超标了。
从成分来看，糯米本身升糖指数不低，加上大量的糖和油脂，身体短时间内消耗不掉，多余的能量就会转化成脂肪储存起来。尤其是酥酪糕里的奶油或黄油，饱和脂肪含量较高，吃多了不仅容易长肉，对血脂也不太友好。
当然，发胖的关键还是看总热量摄入和消耗的平衡。偶尔吃一两块解解馋，配合日常活动量，并不会立刻让人变胖。怕的是把它当零食天天吃，吃完又坐着不动，那热量盈余就会慢慢累积。建议吃的时候控制份量，一次一小块足矣，同时适当减少当天主食和甜食的摄入，再搭配些散步或运动，这样既过了嘴瘾，也不至于让体重悄悄上涨。