青稞酒是用青藏高原特产青稞酿制的一种酒，口感醇厚，带着独特的粮食香气。不过喝青稞酒也有不少讲究，有些禁忌和注意事项需要提前了解。
首先，青稞酒不宜空腹饮用。它的酒精度虽然不算特别高，但空腹喝容易刺激胃黏膜，让人很快上头。喝之前最好先吃点东西垫垫肚子，比如糌粑、牛羊肉这类当地常见的食物，既能缓冲酒精吸收，也更符合青稞酒的饮用习惯。
其次，青稞酒不能和碳酸饮料混着喝。有人觉得兑雪碧、可乐口感更好，但碳酸气体会加速酒精在体内的吸收，容易让人不知不觉喝多，加重肝脏负担。同理，喝青稞酒时也不建议同时大量饮用苏打水或气泡水。
第三，服用某些药物期间要避开青稞酒。尤其是头孢类抗生素、降糖药、镇静安眠类药物，与酒精同服可能引发不良反应，严重时甚至有危险。如果正在服药，最好干脆不喝，别拿身体开玩笑。
另外，青稞酒后劲比较足，喝的时候要控制节奏，别因为入口顺就大口猛灌。女性、体重较轻的人以及平时不怎么喝酒的人，更要减量。孕妇、哺乳期女性和未成年人则应当完全避免。
还有一点容易被忽略：青稞酒开瓶后不宜久放。它的酿造工艺和普通白酒不同，接触空气后风味容易变差，最好在开瓶后两三天内喝完。喝不完的要密封冷藏，下次喝之前先闻一闻有没有异味。
最后提醒一句，青稞酒虽然好喝，但归根结底还是酒。小酌怡情，过量伤身，根据自己的酒量量力而行，才是长久享受它的方式。