阳新油面是湖北阳新一带的传统面食,口感筋道,带着一股朴实的油香。不少家长在给孩子准备饭食时,会想到这种面条,但心里难免犯嘀咕:这东西小孩能吃吗?
答案是可以吃,但得看怎么吃、给多大的孩子吃。阳新油面的主要原料是面粉和食用油,有些做法还会加一点盐来增加筋性。对于已经添加辅食、消化系统发育比较成熟的孩子来说,适量吃一些并无大碍。面条本身煮软之后容易咀嚼和吞咽,作为主食的一种变化,能给孩子换换口味。
不过有几点需要留心。一是油面的含油量通常比普通挂面高一些,幼儿的肠胃对油脂的消化能力有限,一次吃太多容易觉得腻,甚至引起消化不良。建议每次给的量不要太大,煮的时候可以多配些青菜、番茄或者少量肉末,让营养更均衡,也能冲淡油腻感。二是市面上卖的油面有些含盐量不低,三岁以下的孩子肾脏代谢负担较重,吃之前最好先看看配料表,或者自己尝一下咸淡,太咸的就少给或者不给。三是煮面时尽量煮得软烂一些,尤其是给两三岁的孩子吃,面条太硬不好嚼,也容易噎着。
另外,如果孩子是第一次吃油面,先给一小碗试试,观察有没有过敏或者肠胃不适的反应。本身对小麦或油脂消化不太好的孩子,就更要谨慎一些。总的来说,阳新油面不是小孩的禁忌食物,偶尔吃一顿、做法清淡、控制好量,孩子是可以放心享用的。家长多花点心思在搭配和烹饪上,传统面食也能成为孩子餐桌上的一抹新鲜滋味。