大冶糊面吃多了会不会发胖，得从这碗面的底子说起。大冶糊面是湖北大冶一带的家常吃食，做法不算复杂，把面条掰碎了下到汤里，加些豆角、萝卜、豆腐之类的配菜，再勾一层面糊进去，熬得稠稠糊糊的。汤底多半是猪骨熬的，有的家里还会搁点腊肉或者猪油提香。这么一碗面，热乎乎滑溜溜，呼噜呼噜就能下去两碗，吃着是舒坦，可要说热量，还真不算低。
发胖这事儿，说到底就是吃进去的热量比消耗的多。大冶糊面本身算不上什么高油高糖的吃食，但架不住几个因素凑一块儿。一是面条是精面做的，糊化之后消化快，升血糖也快，吃完容易饿，不知不觉就吃多了。二是汤底里的油脂和配菜里的荤腥，看着不显眼，一碗一碗加起来可不少。三是糊面那个稠糊劲儿，让人觉着没吃多少干货，实际上碳水已经超了量。
不过话说回来，偶尔吃一顿解解馋，天塌不下来。要是天天吃、顿顿吃，还专挑油大的汤底、加双份腊肉，吃完就往沙发上一躺，那长肉是迟早的事。想吃得踏实点，可以在配菜上多花点心思，多搁些青菜、菌菇、豆腐，少放肥肉和猪油，面条的量也控制着些，一碗里头菜多面少，吃着照样香，热量还能降下来。
说到底，大冶糊面不是发胖的元凶，吃法才是。再好的东西，吃过了量都得出问题。管住嘴、迈开腿，偶尔来一碗热腾腾的糊面，日子照样过得有滋有味。