十堰竹溪蒸盆适合哪些人吃
竹溪蒸盆是十堰一带的传统大菜，做法讲究，把鸡肉、猪蹄、蛋饺、山药、香菇等食材分层码进陶盆，慢火蒸上几个钟头，汤清味厚，肉烂而不散。这道菜看着隆重，其实并不挑人，很多场合都适合端上桌。
家里有老人的，蒸盆很对胃口。长时间蒸制让肉质变得软糯，筷子一夹就脱骨，牙口不好的也能轻松吃。汤底融合了多种食材的鲜味，不油不腻，老人喝上一碗，暖胃又舒服。孩子吃也合适，蛋饺、山药这些配料口感温和，没有辛辣刺激，挑食的孩子也愿意动筷子。
逢年过节或者家里来客，蒸盆是撑得住场面的硬菜。一盆端上来，有荤有素，热气腾腾，省去了炒几个菜的忙乱。亲朋好友围坐一起，舀汤夹肉，气氛自然就热络了。对于平时工作忙、吃饭凑合的上班族来说，周末做上一盆，荤素搭配齐全，既能补补营养，剩下的汤第二天煮点面条，也是一顿好饭。
不过要注意，蒸盆里通常有猪蹄和鸡肉，嘌呤含量不低，痛风发作期的人最好少喝汤。另外汤里盐分不算少，血压偏高的人吃菜可以，汤要适量。总体来说，竹溪蒸盆是一道包容性很强的家常宴客菜，大多数人都能在这一盆里找到自己喜欢的味道。