十堰郧西板桥豆干是当地一道有名的小吃，口感紧实，豆香浓郁，不少人喜欢拿它下酒或者当零食。不过，豆干虽好，吃的时候也有些讲究，有些东西最好别跟它一块儿吃。
首先，板桥豆干不宜和蜂蜜同食。豆干富含蛋白质，蜂蜜里有机酸较多，两者相遇容易在肠胃里形成不易消化的沉淀物，肠胃弱的人可能会觉得胀气不舒服。其次，别把豆干和柿子放在一顿饭里吃。柿子含有鞣酸，碰上豆干中的蛋白质，容易结成小块，影响消化吸收，吃多了还可能闹肚子。另外，板桥豆干本身质地偏硬，消化起来需要胃多费点劲，如果再搭配大量高纤维的粗粮，比如红薯、玉米面窝头，胃的负担就太重了，容易反酸胀气。
还有一点常被忽略，豆干不适合和含草酸高的蔬菜大量同吃，比如菠菜、竹笋。草酸和豆干里的钙结合，会降低钙的吸收率，偶尔吃没事，但别长期这么搭配。最后提醒一句，板桥豆干盐分不低，吃的时候别再配咸菜、腊肉这些重口味的食物，免得一顿饭下来钠摄入超标。
当然，这些说的是大量同食的情况，偶尔尝几口不用太紧张。吃豆干讲究个适量和搭配，配点清淡的蔬菜、喝点温水，肠胃舒坦，味道也更好。