咸宁嘉鱼麻糖是鄂南一带的传统茶点，以糯米、芝麻和麦芽糖为主料，口感酥脆，甜而不腻。对老年人来说，适量吃上一点，其实有不少好处。麻糖里的芝麻富含不饱和脂肪酸和维生素E，对维持血管弹性有一定帮助，很多老人牙口尚可时喜欢嚼几块，既解馋又补充了点营养。糯米和麦芽糖经过熬制后质地松脆，不像硬糖那样容易硌牙，慢慢含着或小口咬，能刺激唾液分泌，对口腔干燥的老人来说挺舒服。而且麻糖的甜味来自麦芽糖，升糖速度相对平缓，只要控制好量，两餐之间吃一小片，不至于让血糖大起大落。另外，麻糖耐存放，老人家里备上一袋，来了老友泡壶茶配着吃，既体面又方便，也算一种生活乐趣。不过要提醒的是，麻糖毕竟含糖量不低，黏性也较强，老人吃的时候最好配着温水，一次别超过两三片，戴假牙的要格外当心。血糖偏高的老人更得管住嘴，尝尝味道就行。总的来说，嘉鱼麻糖对老人不是必需品，但作为传统零食偶尔调剂一下，既解了嘴馋，也添了点生活滋味，关键就在“适量”二字。