通山包坨是湖北通山一带的传统吃食,用红薯粉做皮,包上肉馅、豆干、笋丁之类的馅料,蒸熟或者煮熟了吃。皮子软糯,馅料咸香,当地人从小吃到大。那小孩能不能吃?答案是能,但得看年龄和吃法。
三岁以下的孩子,肠胃还嫩,包坨皮是红薯粉做的,黏性大,嚼不烂容易噎着。真想给孩子尝,得把包坨切成小丁,煮得透透的,软到用勺子一压就散,再喂给孩子。馅料也有讲究,大人吃的包坨里常有辣椒、胡椒,小孩吃的那份最好单独包,少放盐和调料,肉馅剁细一点,别掺太多油。
三岁以上的孩子,咀嚼能力上来了,可以吃整个的小包坨,但大人得在旁边看着,提醒孩子多嚼几下。包坨个头别太大,比乒乓球小一圈最好。刚出锅的包坨里头烫,先晾一晾,别让孩子急着往嘴里塞。
还有一点,包坨是糯米和红薯粉类的吃食,吃多了不好消化。小孩一次吃三四个就够了,别当主食猛吃。搭配点青菜汤或者稀饭,肚子里舒坦些。要是孩子当天胃口不好或者有点积食,那就先别给吃包坨,换点清淡的。
总的来说,通山包坨小孩能吃,关键在做法和量。小小孩弄碎了吃,大小孩看着吃,调料减半,数量控制住,就没什么大问题。家里做包坨的时候,顺手给孩子捏几个小号的、淡口的,大人吃得香,孩子也尝个新鲜,两不耽误。