天门黄潭米粉好吃吗值得尝吗
说实话，头一回听说黄潭米粉，我心里也犯嘀咕：不就是碗米粉嘛，能有多大讲究？可真坐到天门黄潭镇的早点摊子上，看着老板从大锅里捞出一笊篱细如发丝的米粉，浇上一勺熬得浓稠的鳝鱼骨汤，再撒把葱花，那香味直往鼻子里钻，你就知道这趟没白来。
黄潭米粉的妙处，首先在粉本身。别处的米粉多偏粗圆，它却细得跟银针似的，入口不糟不烂，嚼着带一丝韧劲，吸溜起来特别顺溜。关键是那口汤——地道做法得用鳝鱼骨头慢火熬，配上胡椒的辛香，喝下去从喉咙暖到胃里，鲜得踏实，不靠味精糊弄人。码子也简单，几片卤得入味的鳝鱼丝或者瘦肉，往粉上一铺，就齐活了。
早起一碗下肚，额头微微冒汗，整个人都醒透了。当地人吃了几十年，图的就是这份实在。你要是路过天门，专程拐到黄潭镇上找家老铺子坐坐，花不了几个钱，却能尝到别处复制不来的家常味。值不值得？我的看法是，为一碗粉跑一趟或许夸张，但若正好打那儿过，千万别错过——这种扎根在镇子里的老味道，吃一回少一回，趁它还热乎着呢。