武夷山特产
哪些人不适合吃酸枣糕
结合酸枣糕的成分（果酸、糖分、膳食纤维）和制作特点，以下几类人群因身体状况或生理特点，不适合食用或需严格谨慎食用，避免引发健康不适： 一、绝对不适合食用的人群 胃酸过多、胃溃疡、十二指肠溃疡患者酸枣糕含大量果酸（柠檬酸、苹果酸）和有机酸，...
特产 第3页
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酸枣糕的膳食纤维含量高吗
酸枣糕的膳食纤维含量属于中等偏上水平，具体含量会受原料品质、制作工艺（如脱水程度、是否去渣）影响，整体来看，它是补充膳食纤维的不错零食选择，以下是详细分析： 一、具体含量参考 新鲜野生酸枣的膳食纤维含量约为 1.5-3 克 / 100 克...
酸枣糕适合减肥人群食用吗
酸枣糕可以作为减肥人群的 “适量零食选择”，但绝非 “减肥友好型零食”，核心结论是：能吃，但必须严格控制分量、选对产品，具体分析和建议如下： 一、减肥人群可少量食用的原因 相比工业零食，负担更低传统酸枣糕的核心原料是野生酸枣（本身热量较低...
酸枣糕有哪些功效和作用
酸枣糕的功效与作用主要源于其核心原料 —— 野生酸枣的营养成分（如维生素 C、氨基酸、黄酮类、有机酸、膳食纤维等），结合传统食用经验和现代营养研究，具体可分为以下几类，同时需注意 “食疗辅助” 属性，不能替代药物治疗： 一、核心功效与作用...
酸枣糕有哪些口味
酸枣糕的口味丰富多样，既有保留原始风味的经典款，也有融合多种食材的创新口味，以下是一些常见的口味： 原味：原味酸枣糕以酸枣果肉为主要原料，仅添加少量糖等调味，最大程度保留了酸枣本身的酸甜口感，酸甜交织，清爽解腻，能让消费者品尝到酸枣的原汁...
酸枣糕适合哪些人群食用
酸枣糕以野生酸枣为原料，口感酸甜、营养丰富（含维生素 C、氨基酸、黄酮等），且大多采用天然原料制作，适合绝大多数健康人群食用，尤其适合以下几类人群： 一、特别推荐食用的人群 食欲不振、消化功能较弱者酸枣糕中含有的果酸、有机酸（如柠檬酸、苹...
红面擦尖 十大山西面食
红面擦尖是山西传统面食，2022 年入选 “十大山西面食”。 以下是关于它的介绍： 历史渊源 红面擦尖始创于宋代，据《岁时广记》记载，当时已有称为 “蝌蚪子” 的类似面食制法。清代《乡言解颐》明确记载了擦制工艺的成熟，形成现今红面擦尖的基...
河捞面 流行于山西、陕西、河南、河北、甘肃等地
河捞面，又称饸饹面、合罗面，是中国北方地区的传统面食，主要流行于山西、陕西、河南、河北、甘肃等地。 以下是关于它的详细介绍： 历史渊源 河捞面历史悠久，元代《农书》中记载其古称 “河漏”。山西曲沃被视为重要发源地之一，2024 年当地 “...
包皮面 白面与粗粮面结合的美食
包皮面是山西等地的特色面食，又称夹心面，是一种将白面与粗粮面结合的美食。 以下是关于它的介绍： 起源传说：相传古代晋中有位婆婆给儿媳出难题，让她用白面和豆面擀面条，但不能将两种面事先和匀，聪明的儿媳于是做出了包皮面。 制作方法：通常先将小...
剔尖 山西经典传统面食
剔尖是山西经典传统面食，尤以晋中、晋南地区最为盛行，也是山西 “四大面食” 之一，因制作时用工具将面团剔入锅中得名，民间又称 “剔拨股”“剔尖面”。 核心特点 形态独特，面条呈两头尖、中间粗的柳叶状，均匀爽滑。 口感筋道弹牙，易挂卤汁，搭...
