天门黄潭米粉的热量高不高，得看你怎么吃。单说米粉本身，它用大米做成，热量跟普通米饭差不多，每百克大概一百一十大卡上下，不算特别高。但问题是，黄潭米粉很少清汤寡水地吃，一碗端上来，红油浮面，臊子铺满，还有那勺秘制酱料，热量就蹭蹭上去了。要是再配根油条或者来个锅盔，一顿早餐下来，热量轻松破五百大卡。不过话说回来，米粉本身好消化，升糖快，扛饿时间短，所以很多人吃完没多久又觉得饿。想控制热量的话，可以让老板少放红油，多加点青菜，臊子选瘦肉或者鳝鱼丝，别选肥肠或者炸酱。汤底也别全喝光，那里面油和盐都不少。其实黄潭米粉真正的魅力不在热量高低，而在那一口鲜辣爽滑的劲儿。偶尔吃一碗解解馋，不用太计较数字。天天吃又怕胖，那就把午餐晚餐的油水减一减，平衡一下就好。总之，它不是洪水猛兽，也不是减肥餐，就是个有滋有味的地方早点，心里有数就行。