武汉排骨藕汤多少钱一份价格贵不贵
在武汉，排骨藕汤从来不只是菜单上的一道菜。它是街坊煨汤馆里咕嘟咕嘟冒热气的铫子，是家里来客时灶台上最先支起来的那口锅。要说价格，还真没个统一标准，得看你在哪儿吃、跟谁吃。
街边那些开了十几年的小馆子，一碗排骨藕汤大概在十五到二十五块之间。这种店通常门脸不大，几张桌子挤得满满当当，汤是用小铫子一份份煨出来的，藕是粉藕，筷子一夹就拉丝，排骨虽不多，但汤色浓白，喝的就是那股子醇厚。花二十块钱，配碗米饭，再要个素菜，一个人吃得舒舒服服。
要是去商场里的湖北菜馆，价格就得往上走走了。一份排骨藕汤标价四五十块是常事，分量大些，用砂锅端上桌，够三四个人分。这种地方的汤做得更讲究，排骨选得规整，藕也挑得仔细，环境和服务都算在里头了，贵有贵的道理。请外地朋友吃饭，点这么一锅，既体面又地道。
再往高了说，有些主打精致楚菜的餐厅，排骨藕汤能卖到七八十甚至上百。这种通常是小盅位上，汤清藕糯，摆盘好看，吃的更多是氛围和手艺。不过对于土生土长的武汉人来说，花这个价钱喝碗藕汤，多少有点不划算——屋裡自己煨一铫子，成本也就三四十块，能盛好几碗。
所以贵不贵，全看怎么比。跟热干面比，它确实不便宜；可跟外地那些动辄上百的汤品比，武汉的排骨藕汤实在算得上厚道。说到底，这碗汤的价格里，煨进去的是时间，是火候，是武汉人过日子的那份踏实劲儿。花二十块喝的是烟火气，花五十块喝的是体面，花一百块喝的是讲究——各取所需，都不算亏。