黑青稞果是高原上特有的好东西，颗粒饱满，带着一股朴实的麦香。不少人拿到手却犯愁，不知道怎么弄才顺口。其实它做法不复杂，关键在提前处理。
头一步是泡。黑青稞果外皮紧实，直接煮不容易软。用清水淘洗两遍，再添足量水泡上四五个钟头，天冷的话可以头天晚上泡着，第二天用正好。泡到颗粒微微发胀，捏起来有点软乎劲就行。
最省事的吃法是煮粥。泡好的黑青稞果跟大米或小米搭着来，比例随自己喜好，黑青稞果多一点口感更扎实。水宽些，大火烧开转小火慢慢熬，中间搅动几回防粘底。熬到米粒开花、青稞果咬开没有硬芯，关火焖一会儿。盛出来热气腾腾的，嚼着有韧劲，越吃越香。喜欢甜口的可以丢几颗红枣进去同煮，自带清甜，不用加糖。
想换花样就做青稞果焖饭。泡好的果子跟淘净的米一起下锅，水量比平时煮饭稍微多一点点。切几片腊肉或者几丝胡萝卜搁进去，淋一小勺油，按煮饭键等着就行。跳闸后别急着开盖，焖上十分钟再拌开，腊肉的油润渗进青稞果里，颗颗分明，嚼起来弹牙，比白米饭有意思多了。
要是想当零嘴，可以试试炒青稞果。泡好沥干水，平底锅烧热不用放油，小火慢慢翻炒，炒到表面微焦、有香味飘出来就成。晾凉了装罐子里，看电视时抓一把磨牙，越嚼越有麦子的回甘。炒的时候火一定要小，勤翻动，别炒糊了发苦。
还有个小窍门，煮粥或焖饭时滴几滴食用油，煮出来的青稞果更油亮，口感也更顺滑。一次泡多了用不完，沥干水分装保鲜袋冻起来，下次直接下锅，省事得很。
黑青稞果不挑做法，煮粥焖饭都行，关键是泡透、火候到。简简单单弄一锅，粗粮细做，吃着踏实又舒服。