说起天门黄潭米粉，很多本地人第一反应是早上那一碗热气腾腾的汤粉。黄潭镇做米粉的历史不短，镇上几家老作坊至今还用传统工艺，米浆磨得细，蒸出来的粉皮薄而韧，切丝后爽滑不糊汤。想买到正宗的，最直接的办法是去黄潭镇上的菜市场周边转一转，清晨五六点就有摊贩摆出当天做的鲜粉，本地人都是拎着袋子几斤几斤地买。要是去不了镇上，天门城区一些老社区的早餐店也常年从黄潭进货，门口挂着“黄潭米粉”招牌的小店，问一句老板货源，多半能告诉你哪里能零买。至于哪家最正宗，其实没有标准答案，老黄潭人认的是自家吃了十几年的那一家，有人偏爱偏细的口感，有人喜欢稍宽一点的切法，关键看米香够不够、下锅后断不断。真想找对味，不妨赶个早，到黄潭老街的早点摊上坐一坐，看哪家本地街坊排队多，跟着买准没错。