高州市位于广东省西南部，茂名市中部，是“中国水果第一县”，以其丰富的特产闻名遐迩。高州的特产不仅种类繁多，而且品质优良，承载着当地深厚的历史文化底蕴。
首先，高州荔枝是当地最负盛名的特产之一。高州种植荔枝已有2000多年历史，被誉为“中国荔枝之乡”。这里的荔枝品种丰富，包括白糖罂、妃子笑、桂味等，其中白糖罂以皮薄肉厚、清甜多汁著称，曾作为贡品进献朝廷。每年六月，高州都会举办荔枝文化节，吸引大量游客前来品尝。
其次，高州龙眼同样久负盛名。高州龙眼果大肉厚、核小糖高，尤其是储良龙眼，以其鲜甜爽脆的口感成为市场上的佼佼者。高州龙眼不仅鲜食美味，还可加工成龙眼干、龙眼酒等产品，远销海内外。
除了水果，高州还有独特的农副产品。高州茶油是当地的传统特产，采用深山野生茶籽压榨而成，富含不饱和脂肪酸，被誉为“东方橄榄油”。它不仅是健康食用油，还具有护肤、护发的功效。
高州籺是当地的传统小吃，种类繁多，如艾籺、寿桃籺等，用糯米粉包裹花生、芝麻等馅料，蒸制而成，口感软糯香甜，是节日必备的食品。
此外，高州荔枝酒和龙眼酒也是不可错过的特产。这些果酒以新鲜水果为原料，经传统工艺发酵而成，酒香浓郁，果味醇厚，深受消费者喜爱。
高州的特产不仅体现了当地的自然条件优势，更是劳动人民智慧的结晶。从种植到加工，每一道工序都精益求精，确保产品的高品质。如今，高州特产的知名度不断提升，成为推动当地经济发展的重要力量。无论是作为旅游伴手礼，还是日常食用，高州特产都值得一试。