帝王蟹冷藏能放几天，这个问题得看具体情况。如果是鲜活的帝王蟹，直接放进冰箱冷藏室并不合适，低温环境会让它逐渐失去活力，一般建议当天食用，最多不超过一天。活蟹冷藏时间一长，肉质会变松，鲜味也大打折扣。
如果是已经煮熟的帝王蟹，冷藏保存相对简单一些。把蟹肉连同蟹壳用保鲜膜包好，或者装进密封盒里，放在冷藏室中下层，温度控制在零到四摄氏度左右，通常可以存放两到三天。超过这个时间，蟹肉容易变干，口感发柴，鲜甜味也会明显减弱。要是想放得更久，建议冷冻而不是继续冷藏。
还有一种情况是冷冻帝王蟹解冻后没吃完。这种蟹肉已经经历过一次冻融，再次冷藏不宜超过一天，而且解冻后的蟹肉水分流失较快，吃起来口感偏软，最好尽快加热食用。
冷藏期间要注意观察蟹肉状态。如果闻到异味、表面发黏或者颜色发暗，说明已经变质，不要继续食用。另外，熟蟹冷藏时尽量和生食分开，避免交叉污染。总的来说，帝王蟹冷藏时间不长，两三天内吃完比较稳妥，趁新鲜享用才能尝到最好的风味。
帝王蟹冷冻后怎么吃
冷冻帝王蟹买回家，第一步不是急着下锅，而是先解冻。最稳妥的办法是提前一晚把它从冷冻室挪到冷藏室，让它在低温环境下慢慢化开。这样蟹肉里的水分不会大量流失，吃起来才够鲜嫩。如果赶时间，也可以连着密封袋泡在冷水里，中间换两三次水，一般两三个小时就能解冻好。千万别用热水冲或者微波炉解冻，那样蟹肉容易变柴，鲜味也跑掉了。
解冻之后，把蟹腿掰下来，蟹身对半切开，用厨房纸吸干表面的水分。冷冻蟹最适合的做法是清蒸，能最大程度保留原本的鲜甜。蒸锅里水烧开，蟹腿铺在蒸屉上，大火蒸六到八分钟就够了，蟹身可以多蒸两三分钟。蒸的时候在蟹肉上放几片姜，去腥提鲜。出锅后蘸一点姜醋汁，简简单单就很好吃。
如果觉得清蒸太清淡，可以试试蒜蓉烤蟹腿。把蟹腿从中间剪开，露出蟹肉，铺上炒香的蒜蓉，放进烤箱用两百度烤十分钟左右，蒜香渗进蟹肉里，趁热吃特别过瘾。剩下的蟹身也别浪费，斩成小块煮一锅海鲜粥，加点姜丝和葱花，米粒吸饱了蟹的鲜味，暖胃又舒服。
冷冻蟹本身带一点咸味，调味时盐要少放甚至不放，先尝一口再决定。另外，解冻后的蟹最好一次吃完，反复冷冻会让肉质变差，鲜味也大打折扣。掌握这几个要点，冷冻帝王蟹照样能吃出满足感。
