东兴京族粉丝，又称“京族米粉”，是广西东兴市京族三岛（巫头、山心、澫尾）的传统美食，以其独特的制作工艺和爽滑口感闻名。京族是中国唯一的海洋民族，世代以海为生，其饮食文化融合了海洋的鲜美与稻作的清香。粉丝以优质大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸制、切条等多道工序制成，成品晶莹剔透，韧性十足。食用时，常配以海鲜汤底、鱼露、葱花等，入口滑嫩，鲜香四溢。东兴京族粉丝不仅是一道地方小吃，更是京族文化的重要载体，承载着民族的历史与记忆。近年来，随着旅游业发展，这一美食逐渐走出海岛，成为东兴乃至广西的特色名片。当地政府通过非遗保护、美食节庆等活动，推动京族粉丝的品牌化与产业化，让更多人品味到海洋民族的独特风味。
标签： 京族历史
防城港京族二宝
防城港京族二宝，是指京族人民世代传承的两样瑰宝——独弦琴和京族哈节。独弦琴，京语称“旦匏”，是京族特有的弹拨乐器，以其仅有一根琴弦却能奏出悠扬旋律而闻名。琴身多由竹筒或木质材料制成，琴弦为金属线，演奏时通过摇杆改变弦的张力，产生丰富的音色。独弦琴的音色柔美、婉转，能模拟海浪、风声等自然声响，是京族人民表达情感的重要载体。京族哈节则是京族最隆重的传统节日，每年农历正月或六月举行，历时三天。哈节期间，京族人民会举行迎神、祭神、唱哈、送神等仪式，其中“唱哈”是核心环节，由哈妹（哈节中的女歌手）演唱京族民歌，配合独弦琴、竹竿舞等表演，场面热烈而庄重。哈节不仅是京族祭祀海神、祈求丰收的宗教活动，更是京族文化传承的盛会。独弦琴与哈节相辅相成：独弦琴是哈节音乐的灵魂，而哈节则为独弦琴提供了展示的舞台。二者共同体现了京族人民对海洋的敬畏、对生活的热爱，以及独特的审美情趣。如今，独弦琴和京族哈节已被列为国家级非物质文化遗产，成为防城港乃至广西的文化名片。通过旅游开发和活态传承，这些瑰宝正焕发新的生机，吸引着越来越多的人了解和欣赏京族文化的魅力。