桐城市位于安徽省中部，历史悠久，文化底蕴深厚，素有“文都”之称。这片土地不仅孕育了丰富的文化，还出产了众多独具特色的地方特产。桐城特产以其独特的风味和优良的品质深受人们喜爱，成为当地经济发展的重要支柱。
桐城小花是桐城最负盛名的茶叶。它属于绿茶类，外形紧细匀整，色泽翠绿，冲泡后汤色清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜醇回甘。桐城小花的历史可追溯到明代，曾被列为贡茶。其独特品质得益于桐城山区优越的自然环境：气候温和、雨量充沛、土壤肥沃，非常适合茶树生长。桐城小花不仅是一种饮品，更是桐城文化的象征。
桐城水芹是当地特有的水生蔬菜。它生长在桐城龙眠河沿岸的湿地中，茎叶鲜嫩，口感清脆，营养价值丰富。桐城水芹的种植历史悠久，相传与桐城派文化有着紧密联系。水芹可凉拌、清炒或做汤，是桐城人餐桌上的常见菜肴。
桐城丰糕是传统糕点，以糯米粉、白糖、猪油等为主要原料，经过蒸制而成。丰糕口感软糯香甜，寓意丰收和吉祥，常在节日或喜庆场合食用。制作丰糕的工艺代代相传，保留了传统风味。
桐城青草香梗是优质大米品种，米粒细长，色泽清白，煮出的米饭香气扑鼻，口感软糯。青草香梗在桐城已有数百年种植历史，因其独特的香气和口感而备受推崇。
此外，桐城还盛产山核桃、板栗等山货。桐城山核桃壳薄肉厚，味道香脆；板栗个大饱满，甘甜可口。这些特产不仅在当地销售，还远销省内外，成为桐城的名片。
桐城特产不仅满足了人们的味蕾，还承载着桐城的历史文化。它们是大自然的馈赠，也是桐城人民勤劳智慧的结晶。品尝桐城特产，就像品味桐城这座城市的内涵和魅力。