和乐粽和老字号名店哪家好
每到端午前后，总有人纠结：是买街边老字号现包的粽子，还是选和乐粽这种地方特色鲜明的品种？其实两者各有各的好，关键看你在意什么。
先说和乐粽。它个头偏大，用料实在，糯米裹得紧实，馅料以五花肉、咸蛋黄为主，咬下去油润咸香，米粒吸足了肉汁，口感偏软糯。喜欢传统咸粽的人，往往一吃就上瘾。而且和乐粽多为本地作坊制作，出锅快、新鲜度高，买回家趁热吃最香。缺点是口味相对单一，甜粽选择少，对偏好清淡或甜口的人来说不太友好。
再看老字号名店。这类店铺胜在品类齐全，咸甜都有，豆沙、蜜枣、鲜肉、蛋黄一应俱全，送礼或全家分食都方便。工艺上更讲究标准化，品质稳定，包装也体面。不过有些老字号走量之后，粽子个头缩水，馅料不如从前扎实，价格却年年涨。另外，名店排队时间长，节前容易断货，想买到合心意的口味得赶早。
所以怎么选？如果就想吃一口地道的咸香大粽，图个新鲜热乎，和乐粽更对路。要是家里人口味不一，或者需要送人，老字号名店的礼盒装更省心。说到底，粽子好不好吃，一半看用料，一半看新鲜。不管选哪家，尽量挑现煮现卖的，别囤太多，趁热吃才是正经事。
和乐粽好吃吗值得尝吗
每年端午前后，总有人问起和乐粽。这名字听着陌生，但在海南万宁一带，它可是当地人从小吃到大的味道。和乐粽的好吃，首先好在米。它用的是当地糯米，颗粒饱满，蒸熟后软糯却不烂，咬下去有微微的弹性，不会粘成一团糊在嘴里。粽叶也讲究，多用新鲜采摘的柊叶，裹得紧实，煮出来带着一股清亮的草木香，还没拆开就能闻到。
馅料是和乐粽的灵魂。常见的搭配是五花肉、咸蛋黄和虾米，有的还会加一点干贝或腊肠。肉要提前腌过，肥瘦相间，煮透之后油脂渗进米里，每一口都润而不腻。咸蛋黄起沙，虾米提鲜，几种味道叠在一起，层次分明又彼此融合。和嘉兴粽的浓油赤酱不同，和乐粽的调味更偏清爽，咸味不重，吃完嘴里不会发干发齁。
值不值得尝？如果你喜欢咸粽，又厌倦了千篇一律的肉粽，和乐粽确实值得一试。它不像名头响亮的粽子那样到处能买到，正因如此，吃到嘴里才多了一份新鲜感。不过也要说句实在话，和乐粽的个头偏大，一个下去基本半饱，胃口小的人最好和人分着吃。另外，它的咸蛋黄和虾米味比较突出，不爱海鲜味的人可能得犹豫一下。
总的来说，和乐粽是那种吃第一口觉得“还行”，吃到一半开始觉得“有点意思”，吃完又忍不住回味的小众好味。端午若有机会碰上，买一个尝尝，不亏。