新宁县位于湖南省西南部，属邵阳市管辖，地处湘桂边境，雪峰山与南岭山脉交汇处。独特的亚热带季风湿润气候和多样的地貌特征，孕育了丰富的物产资源。新宁特产以崀山为核心，融合了自然馈赠与人文智慧，成为地方经济和文化的重要名片。
崀山脐橙是新宁最负盛名的特产。崀山独特的丹霞地貌与充足的光照、适宜的温差，使得脐橙果大色艳、皮薄肉厚、汁多味甜。每年11月，脐橙成熟时节，满山金黄，果香四溢。崀山脐橙已获国家地理标志保护，远销国内外。
新宁竹制品也是当地特色。新宁竹林资源丰富，竹编工艺历史悠久。从竹篮、竹席到竹雕工艺品，匠人们将竹子加工成实用与美观兼具的物品。特别是崀山竹编，图案精美，技法多样，成为非遗项目。
新宁的腊味同样出名。当地农户用传统方法腌制腊肉、腊肠，以松枝熏制，色泽红亮，香气浓郁。腊肉炒蒜薹、腊味合蒸是地道家常菜。
新宁豆腐也是不可错过的特产。崀山泉水清甜，制作的豆腐嫩滑细腻。炸豆腐、豆腐干、霉豆腐等品种繁多。其中，崀山霉豆腐口感细腻，香辣开胃，是佐餐佳品。
此外，新宁还有猕猴桃、金银花、茶叶等特产。猕猴桃野生与种植并存，酸甜可口；金银花是当地药材，清热解毒；崀山云雾茶香气清高。
新宁特产不仅是美食，更是文化的载体。它们承载着新宁人的乡愁，也吸引着八方游客。品尝新宁特产，就是品味崀山山水之美与人文之韵。
