竹筒鸡这道菜，这几年在餐馆里点单率挺高。它把鸡肉和竹筒一起烤，肉里带着竹子的清香，吃起来不油腻，很多人喜欢。不过要说适合哪些人吃，还真得看具体情况。
首先，喜欢清淡口味的人会很对胃口。竹筒鸡的做法通常不重油重辣，靠的是竹膜和鸡肉本身的鲜味，盐和香料放得克制。平时吃惯了浓油赤酱的人，换这道菜会觉得清爽，肠胃也没负担。
其次，家里有老人小孩的，这道菜比较友好。鸡肉经过长时间焖烤，肉质软烂，不塞牙，小朋友嚼得动，老人吃着也不费劲。竹筒的香气还能盖住一部分禽类的腥味，挑食的孩子接受度会高一些。
再就是注重饮食搭配的人。竹筒鸡一般会配些菌菇、枸杞或者红枣一起烤，荤素搭配相对合理。比起油炸鸡块或者重口味的红烧鸡，它的油脂含量偏低，适合想控制体重但又不想吃得太寡淡的人。
不过有两类人得稍微注意。一是对竹子气味敏感的人，竹筒的清香虽然特别，但不是所有人都受得了，第一次吃可以先尝一小块试试。二是肠胃特别虚弱、容易胀气的人，竹筒鸡里常放的糯米或者杂粮配料可能不太好消化，点单时可以问问能不能换成纯鸡肉。
总的来说，竹筒鸡适合口味偏淡、家里有老小、想吃得清爽一点的人。它不是什么神奇养生菜，就是一道做法朴素、吃起来舒服的家常风味。点之前按自己的口味和身体状况判断一下，基本不会踩雷。