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吃完火锅后，肠胃不适往往与辛辣、油腻、过烫及进食过杂有关，常见胃胀、反酸、腹痛或腹泻。此时饮食应以温和、易消化、少油少盐为原则，帮助胃肠休息恢复。
先补充温水。少量多次饮用温开水，可稀释胃内刺激物，促进代谢，缓解烧灼感。不要喝冰水、浓茶、咖啡或含糖饮料。
主食选择软烂清淡的碳水化合物。小米粥、大米粥、烂面条、白粥等容易消化，能在胃黏膜表面形成保护，减少摩擦刺激。如果反酸明显，可少量吃几片苏打饼干，帮助中和胃酸，但不要过量。
适当吃些蒸煮的根茎类食物，如蒸南瓜、山药泥、土豆泥，质地柔软，富含果胶或黏液蛋白，有助于保护胃肠黏膜。腹泻时可将苹果蒸熟吃，果胶有收敛作用，能缓解水样便。
蛋白质可选用蒸蛋羹、去油清汤中的少量 豆腐，避免油炸、肥牛、内脏及加工肉制品。恢复期暂时不喝牛奶、豆浆，以免产气加重腹胀。也不宜吃粗纤维过多的韭菜、芹菜、笋类，以及生冷水果和辛辣调味。
若症状较轻，通过上述调整一般一两天可缓解。若出现持续剧烈腹痛、频繁呕吐、发热或血便，应及时就医，不要自行硬扛。
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