阜城县美食

东坡肉 招牌菜

北京烤鸭 特色

阜城县位于河北省衡水市，历史悠久，饮食文化丰富。当地美食以面食和农家菜为主，口味醇厚，注重食材本味。其中，阜城全羊汤最为知名，选用本地山羊，慢火熬制数小时，汤白肉嫩，佐以香菜、辣椒油，鲜而不膻。另一特色是阜城扒糕，用荞麦面制成，蒸熟后切块，蘸蒜泥、醋食用，清凉爽口。此外，手工挂面、馓子等面点也广受欢迎。近年来，当地厨师创新推出“阜城十碗”，汇集荤素炖菜，展现乡土风味。来阜城，不可错过这些地道美食。