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平利县位于陕西省安康市，地处秦巴山区，气候温和湿润，土壤富含硒元素，是绞股蓝的理想生长地。绞股蓝，又称“南方人参”，是一种药食同源的植物，具有清热解毒、降血脂、增强免疫力等功效。平利县种植绞股蓝历史悠久，近年来通过规模化种植和深加工，形成了完整的产业链，产品远销国内外。当地政府大力扶持绞股蓝产业，推动标准化种植和品牌建设，使平利绞股蓝成为国家地理标志产品。文章从历史渊源、生长环境、功效价值、产业发展等方面展开，展现平利绞股蓝的独特魅力。
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