砂仁是药食同源的香料,自带一股辛香温润的气息,能化湿开胃、温脾止泻。它不像花椒那般张扬,而是沉稳地渗进食材深处…
白蔻当然可以用来做牛腩,而且它正是成就一锅好牛腩的秘密香料之一。白蔻,也叫白豆蔻,气味芳香,带有清凉的樟脑似的…