在化妆品与乳液配方中,油包水型体系(W/O)的稳定性高度依赖于乳化剂的选择,而 HLB 值(亲水亲油平衡值)是…
阳离子型乳化剂与阴离子型乳化剂不能混用,其根本原因在于两者在水溶液中会因电荷性质相反而发生强烈的静电相互作用。…
沙拉酱变稀了,先别急着扔。这种情况通常不是变质,而是发生了物理变化,我们叫它破乳。 沙拉酱的本质是油和水在蛋黄…