黄山屯溪醉蟹,是徽州菜里一道颇具古意的冷盘。它不似大闸蟹那般隆重,却胜在酒香醇厚、蟹肉鲜甜,是秋日里下酒的好物…
提到醉蟹,很多人脑海里首先浮现的便是那浓郁醇厚的酒香。这道江南名菜的灵魂,就在于酒的选用。那么,家中常备的花雕…