酸辣粉的灵魂,一半在汤,一半在粉。粉条若是夹生,整碗风味便大打折扣。判断粉条是否完全熟透,其实不用靠尝,用眼睛…
酸辣粉的灵魂,一半在汤底,一半在粉条。粉条泡不到位,再好的酸辣汁也救不回来。那么,粉条究竟泡到什么程度才算刚刚…