南京的梅花糕,算得上是街头巷尾最勾人的甜香了。做这个点心,说难不难,但讲究的是耐心与火候。要做出那种外壳微焦脆…
凉州酿皮,是河西走廊上最寻常也最勾人的一味小吃。做这吃食,讲究的是耐心和手上的准头。头天夜里,得把上好的小麦面…
安康蒸面,是陕南人早餐桌上离不开的一碗念想。做法看着简单,里头讲究却不少。 头一步是和面浆。取上好的小麦面粉,…